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原料：鸡肉200g，栗子100g，老抽、黄酒、盐各少许 、白糖1小勺、葱花适量、姜2-3大片、水淀粉适量。
制作：将鸡肉洗干净，切小块；将带皮生栗子剪成十字花刀口，洗净放入锅内煮透，捞出去皮待用；将油放入锅内，烧制5、6成热，将葱花、姜末、鸡块投入锅内翻炒，加入老抽、水、黄酒、白糖、盐。开锅后将栗子放入。盖上锅盖，转小火烧至8成烂时，转大火，用水淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
营养提示：栗子性味甘温，入脾胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，适用于小儿脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
制作提示：这道菜烧好后不需要留太多的汤汁，所以要用大火将汤汁收干，最后只要汁包裹鸡块就可以。
制作：将鸡肉洗干净，切小块；将带皮生栗子剪成十字花刀口，洗净放入锅内煮透，捞出去皮待用；将油放入锅内，烧制5、6成热，将葱花、姜末、鸡块投入锅内翻炒，加入老抽、水、黄酒、白糖、盐。开锅后将栗子放入。盖上锅盖，转小火烧至8成烂时，转大火，用水淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
营养提示：栗子性味甘温，入脾胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，适用于小儿脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
制作提示：这道菜烧好后不需要留太多的汤汁，所以要用大火将汤汁收干，最后只要汁包裹鸡块就可以。